Denne vin blev modnet i en kombination af amerikansk (33% ny) og franske egetræ tønder i 36 måneder, hvor næsen gav en cigareboksaroma, der førte til marineret kirsebær og efterår Blackberry på ganen. I betragtning af balancen mellem tanniner og struktur forventes det, at denne vin fortsætter med at udvikle sig i flere år fremover. Forslag til parring af mad inkluderer chorizo og andre hærdede kød, langsomt kogt lam skaft og gryderetter. 13,5% ABV
